Mango Formodnet

1 stk / Peru / Klasse 1

20⁰⁰

Varebeskrivelse

OBS: Da modningsprocessen er sat i gang i disse mangoer, vil de ved leveringen ikke være så hårde som de mangoer, man normalt finder i butikkerne. Det betyder ikke, at de er dårlige eller overmodne.. tværtimod er de lige klar til at spise og har en bedre smag end en hård mango.

Mangofrugtens historie er som én lang hyldest til den mest delikate og luxuriøse tropiske frugt. De glatte stenfrugter hænger i strenge på de stedsegrønne træer, der kan blive op til 100 år gamle og 25 m høje. Historien går mere end 6000 år tilbage, og er i øvrigt tæt forbundet med hindu-religionen og buddhismen. Budda mediterede altid under et mangotræ, og i Indien bruges mangoen stadig i forbindelse med religiøse handlinger. Mango varierer i farve, størrelse og form. Udover kalcium, jern og C-vitamin indeholder mangoen meget store mængder A-vitamin. Det siges, at mangoen fremmer stofskiftet, modvirker stress og styrker immunforsvaret og synet. Mango kan være rund, hjerte- eller ovalformet. Når den er moden, varierer skindets farve fra grøn, gul til orange eller purpur-rød. Mangoen smager bedste, når den er fuldmoden. Dvs. når den giver efter for et let tryk. Tilberedning: Hvis man ikke kender hemmeligheden på hvordan man fjerner stenen i midten, kan mangoen volde lidt besvær. Læg mangoen på bordet med den flade side nedad og skær en tyk skive fra toppen så tæt på stenen som muligt. Vend frugten og gentag. De to halvdele kan nu spises som de er, blot ved at udhule frugtkødet fra skindet. Med sin lækre, søde delikate smag kan mangoen sagtens spises alene. Den er også pragtfuld i frugtsalat, til isdessert m.v.

Mango er den næst mest spiste frugt i verden (efter banan).

Energiindhold: 245,3 KJ / 100 g