Hvidløg 3 stk

200 g / Kina / Klasse 1

13⁰⁰

65,00 kr./Kg.

Varebeskrivelse

Latin: Allium Sativum Hvidløg hører til liljefamilien. Dette løg findes ikke i vild tilstand i naturen, men det menes at have sin oprindelse i det centrale Asien. Det er meget tidligt blevet udbredt til Middelhavsområdet, og dyrkningen af hvidløg har været kendt i mindst 5000 år. Dyrkningsområdet for hvidløg er i dag især knyttet til de subtropiske klimabælter, men der foregår også en betydelig produktion i tropiske og tempererede områder. I Danmark dyrkes en del hvidløg i haverne, hvilket ikke er noget nyt. I 1600-tallet dyrkedes det i stor stil i bønderhaverne til brug både som madkrydderi, men især som lægeurt. Hvidløg producerer meget sjældent frø, og al formering foregår ved plantning af de små delløg (fed), som selve løget består af. Bladene hos hvidløg er ikke runde som hos almindelige løg, men flade som hos porrer. Hvidløg har en meget skarp og gennemtrængende smag og lugt, hvilket skyldes indholdet af nogle svovlholdige, æteriske olier. Disse har en evne til at udskilles med sveden, hvorved opstår den karakteristiske lugt hos mennesker, der spiser meget hvidløg.

Sæson: Udenlandske: Hele året.

Omsætning: Der importeres ca, 300 tons friske hvidløg til Danmark om året. Hertil kommer en væsentlig import som krydderiekstrakt. Erhvervsmæssig dyrkning af hvidløg finder ikke sted i Danmark.

Energi-indhold: Ca. 650 KJ / 100 g. Indeholder meget C-vitamin, fosfor og kalium.